食品素材

紫さつまいもと糖のみを原料とし、加熱加工した食品素材です。

風味付与

紫さつまいもの風味が強く､持続性があります。

安定性

加熱加工や経時的な劣化要因に対して耐性に優れ､紫さつまいも特有のアントシアニンの色調が安定しています。

簡便性

安定した品質の商品ですので､年間を通じて一定品質の商品作りが可能です。
また､シラップ状ですのでハンドリングが容易です。